Denne lune salat med aubergine bagt i ovn, der dernæst er toppet med en asiatisk inspireret topping er smækfyldt med asiatiske smagsnuancer og er en fantastisk måde at servere aubergine på. Auberginerne er toppet med en intens dressing af blandt andet østerssauce, sesamolie, sojasauce, chili og frisk koriander og afrundes med ristet sesam.
Chilifrugt: mængde alt efter styrke og hvor stærk du ønsker toppingen.
Nu vi er i gang med auberginerne, så er der måske en aubergineret, jeg også kan friste med her:
Jeg er hverken gastronom, diætist eller kostvejleder, men en madrelateret titel har jeg dog … MADØRE!
Jeg elsker at lave mad og særligt den grønne del af den. Jeg har delt mange opskrifter med familie og venner igennem årene. Her deler jeg dem med dig. Velkommen til og lad os så komme i gang...
Kærlig hilsen, Dominique
Opskriften er serveret på et fad fra min webshop. BadAss Ceramics hedder brandet bag. Det fås i både flere størrelser og flere farver.
Skriv dig op til nyhedsbrevet og få besked direkte i din indbakke, når jeg poster en ny opskrift, eller har en relevant nyhed til dig.
Skriv dig op til nyhedsbrevet og få besked direkte i din indbakke, når jeg poster en ny opskrift, eller har en relevant nyhed til dig.
