Den her hjertesalat med parmesandressing er lige så enkel, som den er god. Jeg har ikke tal på, hvor mange gange vi laver den her i huset.
Hvorfor? Fordi den er nem at lave, kan stå på bordet på ingen tid og ganske enkelt smager forrygende.
Den syrlige citron, en god olivenolie og umami fra parmesan: Du får en frisk, fyldig og utrolig velsmagende dressing, som passer perfekt til sprød hjertesalat eller romainesalat.
Når det er sagt, er dressingen virkelig også skøn til mange andre salater. Det vil overraske mig meget, hvis du ikke kommer til at bruge den igen og igen.
Server den som tilbehør til aftensmaden, til grillmad eller som en let frokost på en varm sommerdag. Den passer til det meste.
Hvis du er vild med kombinationen af citron og parmesan, så tag også et kig på denne salat med grønne asparges. Her får du den samme skønne balance mellem syre og umami i en frisk salat, der passer perfekt til forår og sommer.
Se opskriften på aspargessalat med parmesan og citrondressing.
Jeg er hverken gastronom, diætist eller kostvejleder, men en madrelateret titel har jeg dog … MADØRE!
Jeg elsker at lave mad og særligt den grønne del af den. Jeg har delt mange opskrifter med familie og venner igennem årene. Her deler jeg dem med dig. Velkommen til og lad os så komme i gang...
Kærlig hilsen, Dominique
Her finder du min kogebog med 50 salatopskrifter samt et udvalg af produkter fra Salatboden.
Skriv dig op til nyhedsbrevet og få besked direkte i din indbakke, når jeg poster en ny opskrift, eller har en relevant nyhed til dig.
Skriv dig op til nyhedsbrevet og få besked direkte i din indbakke, når jeg poster en ny opskrift, eller har en relevant nyhed til dig.
