Trustpilot fremragende
Hurtig levering
Levering gratis fra 499 kr.
Rødkålssalat med æble, granatæble & tyttebærdressing

Rødkålssalat med æble, granatæble & tyttebærdressing

Rødkålssalat med æble, granatæble & tyttebærdressing er en dejlig salat, der er syrlig, sød og frisk på en gang.

Tyttebærdressingen gør sit til, at salaten er dejlig intensiv i smagen.

Det er en perfekt vintersalat og passer rigtigt fint som tilbehør til f.eks. frikadeller, hakkebøffer, and m.m.

Salat til juleaften

Selv elsker jeg, at servere den her rødkålssalat som tilbehør juleaften.

Ved den tid kan man også få de herlig Belle De Boskoop æbler, der passer godt til salaten. Sødmen, friskheden og syrligheden i rødkålssalaten, passer efter min mening fantastisk godt til den klassiske julemenu. Skulle der ryge lidt brun sovs med i en mundfuld, gør det ikke spor - tværtimod.

Rødkålssalat der kan laves i god tid

Faktisk kan salaten sagtens laves allerede dagen før den skal bruges. Hvem har ikke brug for lidt ekstra tid den 24. hvor der både skal laves brunede kartofler, andesteg etc.

 

Prøv også: min  salat til Mortensaften, som SAGTENS kan bruges juleaften.

Jeg er i køkkenet!

Ingredienser,
Rødkålssalat med æble, granatæble & tyttebærdressing

(4 personer)
500 g rødkål
2 Belle de Boskoop æbler, store (eller en anden syrlig sort)
1 granatæble, kerner herfra
 
 

Dressing,
Rødkålssalat med æble, granatæble & tyttebærdressing

(4 personer)
6 spsk rapsolie
3 spsk æbleeddike
1,5 tsk Dijonsennep
3 spsk tyttebærmarmelade
1/8 salt
sort peber, friskkværnet
 
 
 
 
Sådan gør du:
  1. Rør/pisk ingredienserne til dressingen sammen i en stor skål.
  2. Snit rødkålen så fint som muligt, gerne på et mandolinjern.
  3. Riv æblerne på den grove side af rivejernet.
  4. Frigør granatæblekernerne efter den metode, som du foretrækker.
  5. Vend/bland de revne æbler og den snittede rødkål godt igennem med dressingen. Salaten får en smuk rød farve. Rødkålen ændrer farve pga. syren fra dressingen og æblet, mens æblet tager farve fra kålen.
  6. Vend blandingen over på et serveringsfad/skål og top med kernerne fra granatæblet.

Tip til opskriften:

  • Salaten kan sagtens laves dagen før, du skal bruge den. Vent dog med at toppe med granatæblekerner til du har anrettet salaten på serveringsfadet, når du skal servere salaten.
  • Granatæblekernerne kan du også sagtens frigøre dagen før. Opbevar dem i en boks, i kølskabet indtil du skal bruge dem.

Salatdressing med tyttebærmarmelade

Tyttebærmarmeladen i dressingen bidrager til, at salaten bliver dejligt intensiv i smagen.

Som altid, smager en salat godt, når kontraster mødes. Den er sød, syrlig og sprød på én gang.

Salaten får en smuk rød farve, når du blander ingredienserne sammen. Rødkålen ændrer farve pga. syren fra dressingen og æblet, mens æblet tager farve fra rødkålen. Resultatet er en indbydende rød salat.

roedkaal-klar-til-roedkaalssalat

Watch on YouTube

Den bedste salat til juleaften - rødkålssalat med æble, granatæble & tyttebærdressing

Den her fine besked, lagde en af mine søde følgere på Instagram, Marco H. Petersen, op i sin story på Instagram. Den gjorde mig så glad, så den deler jeg lige med dig også:

'Denne her rødkålssalat er virkelig lækker. Lavede den til jul sidste år og var et hit og kommer helt sikkert på julebordet igen i år! Tag og test den i stedet for den, undskyld mig, kedelige klassiske rødkål. Den her er møglækker og slår den klassiske rødkål med flere længder. Jeg LOVER det!'

 

Hej! Jeg hedder Dominique,
og det er mig der står bag Salatboden

Jeg er hverken gastronom, diætist eller kostvejleder, men en madrelateret titel har jeg dog … MADØRE!
Jeg elsker at lave mad og særligt den grønne del af den. Jeg har delt mange opskrifter med familie og venner igennem årene. Her deler jeg dem med dig. Velkommen til og lad os så komme i gang...

Kærlig hilsen, Dominique

 
 
 
 

Fadet salaten er serveret på

Det rustikke fad salaten er serveret på er fra min webshop. Brandet bag er BadAss Lounge. Det er den smukkeste keramik i bløde naturlige farver.

BadAss firkantet serveringsfad - <br>SHEA

BadAss firkantet serveringsfad -
SHEA

Fra 320 DKK
3 Farver, 5 Størrelser
Saladini grøntsagskniv  27 cm

Saladini grøntsagskniv 27 cm

1.299 DKK
Saladini grøntsagskniv 35 cm

Saladini grøntsagskniv 35 cm

1.499 DKK
Saladini salatbestik

Saladini salatbestik

1.200 DKK
Kort og bredt salatbestik i oliventræ

Kort og bredt salatbestik i oliventræ

149 DKK
 
 
Inspiration direkte i din indbakke?

Skriv dig op til nyhedsbrevet og få besked direkte i din indbakke, når jeg poster en ny opskrift, eller har en relevant nyhed til dig.


 
 
TILMELD DIG Salatbodens nyhedsbrev

Vil du være den første til at få sidste nyt? Du hører fra mig i særlige anledninger.

Personoplysninger og cookie
© Salatboden. Alle rettigheder forbeholdt 2021
crosschevron-leftchevron-right linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram