Råkost med rødbeder, rødkål & sennepsvinaigrette

Råkost er nem salat til hverdag

Råkost med rødbeder og rødkål, er en super nem og herlig salat.

Jeg laver ofte råkost i hverdagen, hvor tiden er mere knap. Det er en nem måde, hurtigt at lave en god salat. Revne rødbeder / rødkål og en dejlig vinaigrette - that's it!

Den her råkost med både rødbeder og rødkål, vil bestemt også gøre din krop godt. Både rødbeder og rødkål er rige på alverdens sunde stoffer. Det vil jeg dog ikke komme nærmere ind på her.

Topping til råkost med rødbeder etc.

Har du tid og lyst, så smager salaten dejligt toppet med saltristede mandler og parmesan flager.

Prøv også: Råkost med spidskål

Jeg er i køkkenet!

Sørg for at min skærm ikke går i sort.

Ingredienser,
Råkost med rødbeder, rødkål & sennepsvinaigrette

(4 personer)

            
600            

g            

rødbeder 600

Evt.: flager af parmesanost & saltristede mandler

Dressing,
Råkost med rødbeder, rødkål & sennepsvinaigrette

(4 personer)

            
4            

spsk            

hvid balsamicoeddike

            
4            

spsk            

olivenolie

            
2            

tsk            

Dijonsennep

sort peber, friskkværnet

Her har jeg toppet med lidt radisespirer, blot fordi jeg havde dem.

Sådan gør du:

Pisk ingredienserne til dressingen godt sammen.

Skræl rødbederne og riv dem og rødkålen på den grove side af rivejernet.

Vend salaten godt igennem med dressingen. Farven bliver homogen, efterhånden som salaten vendes igennem.

Top evt med grofthakkede saltristede mandler og parmesanflager.

Efterårsalater Grønt tilbehør Salater | Alle

Har du spørgsmål eller en kommentar til opskriften, så skriver du bare her... Annuller svar

Hej! Jeg hedder Dominique,
og det er mig der står bag Salatboden

Jeg er hverken gastronom, diætist eller kostvejleder, men en madrelateret titel har jeg dog … MADØRE!
Jeg elsker at lave mad og særligt den grønne del af den. Jeg har delt mange opskrifter med familie og venner igennem årene. Her deler jeg dem med dig. Velkommen til og lad os så komme i gang...

Kærlig hilsen, Dominique

LÆS MERE Følg mig på Instagram

Inspiration direkte i din indbakke?

Skriv dig op til nyhedsbrevet og få besked direkte i din indbakke, når jeg poster en ny opskrift, eller har en relevant nyhed til dig.