Edamame 'spread' med ristede sesamfrø & chiliflager

'Spread' lavet på edamamebønner fungerer super som grønt pålæg, forret til gæster eller som en ret til tapasbordet. Den får smilet frem hos de fleste

Edamamebønner serveres oftest i bælg, hvor de har fået et opkog, flagesalt og citronsaft. De smager dejligt på den vis, men her kommer et alternativ til, hvad du kan bruge de skønne edamamebønner til.

Prøv den her edamame spread på et stykke ristet brød, toppet med ristede sesamfrø og lidt chiliflager og vupsi – så har du en ret til tapasbordet, en velkomsthapser til dine gæster eller en forret til dine middagsgæster.

Den tager INGEN tid at lave og smager bare skønt!

Den her edamame spread kan også sagtens bruges som grønt pålæg.

Hvis al den her snak om edamamebønner har givet dig lyst til andre opskrifter, hvor de indgår, så kig her: Edamame- tomatsalat med smuldret feta eller Bælgfrugtsalat

Jeg er i køkkenet!

Sørg for at min skærm ikke går i sort.

Ingredienser – edamamebønner som tapenade,
Edamame 'spread' med ristede sesamfrø & chiliflager

(4 personer)

            
150            

g            

edamamebønner (frosne uden bælg)

            
3            

spsk            

saft fra citron

Olivenolie

            
3/4            

tsk            

flagesalt

sort peber, friskkværnet (hvis du ikke bruge chiliflakes)

chiliflakes - til at toppe med

sesamfrø, gule - til at toppe med

mynteblade - til at toppe med.

fata, smuldret - eventuelt

Smuldr lidt feta på toppen - så bliver den ekstra god

Sådan gør du:

Kog lidt usaltet vand op i en gryde. Når vandet koger, så tilsættes de frosne edamamebønner. Kog dem et minuts tid og overhæld dem dernæst med koldt vand. Si vandet fra og sæt dem til side.

Kom alle ingredienserne i en morter og stød dem til en (grov) homogen masse. Du kan også komme ingredienserne i en blender og køre dem til en passende konsistens. Juster konsistensen med olivenolie.

Smag til med citronsaft, salt og peber.

Rist sesamfrøene på en tør pande, til de er svagt gyldne.

Server edamamespread/tapenaden på tynde skiver ristet brød, toppet med ristede sesamfrø, et lille drys chiliflager og lidt mynteblade.

God fornøjelse!

Fordel edamametapenaden på et stykke ristet godt brød og du har en lille velkomsthapser til dine gæster, en forret, eller en ret til tapasbordet

Vidste du at...

På Salatbodens YouTube-kanal, finder du en masse film, med fremgangsmåden på mange af mine opskrifter.

Grønt tilbehør Tapas / forret

Har du spørgsmål eller en kommentar til opskriften, så skriver du bare her... Annuller svar

Hej! Jeg hedder Dominique,
og det er mig der står bag Salatboden

Jeg er hverken gastronom, diætist eller kostvejleder, men en madrelateret titel har jeg dog … MADØRE!
Jeg elsker at lave mad og særligt den grønne del af den. Jeg har delt mange opskrifter med familie og venner igennem årene. Her deler jeg dem med dig. Velkommen til og lad os så komme i gang...

Kærlig hilsen, Dominique

LÆS MERE Følg mig på Instagram

Inspiration direkte i din indbakke?

Skriv dig op til nyhedsbrevet og få besked direkte i din indbakke, når jeg poster en ny opskrift, eller har en relevant nyhed til dig.