Tzatziki salat - dejligste salat til en sommeraften

Tzatziki salat med agurk, spidskål & yoghurtdressing

Tzatziki salat er perfekt tilbehør til sommerens lune aftener, hvor der skal grilles og spises sommermad. Når det er sagt, så spiser jeg den året rundt. Jeg synes bare, at den smager ekstra godt om sommeren.

Hvorfor kalder jeg den Tzatziki salat? Jo forstår du – ofte laver jeg den traditionelle Tzatziki - altså bare med agurk. Hvem gør ikke det?

Men sommetider bytter jeg agurken ud med spidskål, hvilket også er super godt.

Så fik jeg den tanke... hvorfor ikke kombinere de to og samtidig toppe med agurk og spidskål... og få en Tzatziki salat i stedet? Det blev en succes og jeg kender mange der nu laver tzatziki salat igen og igen.

Når krydderurterne vælter frem i haven, spæder jeg også ofte dem til. Smagen er sommer.

God fornøjelse.

Prøv også: En anden skøn sommersalat du bør tjekke ud, er min ananas salat / Pina Colada salat

Jeg er i køkkenet!

Sørg for at min skærm ikke går i sort.

Ingredienser,
Tzatziki salat - dejligste salat til en sommeraften

(4 personer)

            
400            

g            

spidskål (1/2 - 1 spidskål, alt efter størrelse), fintsnittet

Dressing,
Tzatziki salat - dejligste salat til en sommeraften

(4 personer)

            
4            

dl            

græsk yoghurt 10% (360 g)

            
2            

spsk            

citronsaft

            
1-2            

fed            

hvidløg, presset

sort peber, friskkværnet

Sådan gør du:

Snit spidskålen helt fint, evt. på et mandolinjern.

Del agurkerne på langs og udkern dem. Det gøres nemmest ved at skrabe kernerne ud med en teske.

Den ene agurk (= to halvdele) rives på den grove side af rivejernet.

Den revne agurk knuges fri for væde. Bare brug hænderne eller hvis du foretrækker det, så knug den revne agurk i et rent klæde.

Den anden agurk (= to halvdele), skæres i tynde skiver på skrå.

Ingredienserne til dressingen røres sammen.

Bland dressingen med den revne agurk og spidskålen. Hold en stor håndfuld spidskål tilbage, til at toppe salaten med. Smag til med salt, peber og citron.

Fordel blandingen på et fad og top med en håndfuld spidskål og agurkeskiverne.

Evt. Jeg brugte et juliennejern, til at lave lidt agurkestrimler, til at pynte salaten med.

Tzatziki salat -to i en

Hvorfor lave både tzatziki og salat, når man kan lave begge dele på en gang?

agurker og spidskål skal i tzatziki salat

BadAss skålen, som salaten er serveret i

Skålen som jeg har serveret tzatziki salaten i, er egentligt en dyb middagstallerken. Det er en jeg har i min webshop. Den er super god i størrelsen og jeg finde den frem gang på gang, når jeg skal servere tilbehør til aftensmaden. Den er perfekt til den mindre salat, tilbehør som f.eks. kartofter etc. Og så er den selvfølgelig også smuk at bruge som tallerken …Den findes i

Chalky White (hvid)
Blackish (nuancer fra sort til brun)
Rust (rust / brun)

hvid skål fra brandet badass med sort baggrund brugt til en tztziki salat

Skål fra brandet BadAss, i hvid

BBQ tilbehør Grønt tilbehør Salater | Alle Sommersalater

Hej! Jeg hedder Dominique,
og det er mig der står bag Salatboden

Jeg er hverken gastronom, diætist eller kostvejleder, men en madrelateret titel har jeg dog … MADØRE!
Jeg elsker at lave mad og særligt den grønne del af den. Jeg har delt mange opskrifter med familie og venner igennem årene. Her deler jeg dem med dig. Velkommen til og lad os så komme i gang...

Kærlig hilsen, Dominique

LÆS MERE Følg mig på Instagram