Er du klar til at skåle i en Pina Colada salat?
Jeg elsker drinken, Pina Colada. Måske gør du også det? Hvorfor så ikke lave en frisk, eksotisk og skøn sommersalat, i form af den her ananas salat?'En Pina Colada salat, der smager af sol, sommer og kølige drinks.
Der skal selvfølgelig både ananas og ristede kokosflager i. Salaten er super festlig, at servere for gæster og hvis du går all in på Pina Colada tanken, så kan du endda dryppe lidt lys rom over den her ananas salat.
For at gøre salaten endnu mere festlig, har jeg pyntet den med rosenblade fra vores buskrose i haven.
Skål og god fornøjelse.
Prøv også den her vandmelonsalat med feta, persille & letmarineret rødløg (uhm!)
Jeg brugte ristede kokoschips fra Urtegram, for der er lidt knas i. Du kan også godt anvende kokosflager, der ikke er ristet.
Jeg har skrevet, at du skal bruge 2 stk. limefrugter. Sommetider, er der næsten ingen saft i og det kan være nødvendigt med 2 stk. for at komme op på 3 spsk. saft. Den ene af limefrugterne skal du desuden bruge skallen fra (fintrevet). Husk kun at rive den grønne del (selve skallen), da den hvide del under er bitter.
Ananassalaten er serveret på et fad, som jeg har i min webshop. Det kommer fra mærket BadAss. Du kan se det lige her. Det er det største af dem, som jeg har brugt her.
BadAss Shea fad
Vidste du, rosenblade er spiselige? Og det gælder kronbladene fra alle roser. Dog skal du undgå rosenblade fra roser, der står tæt på en trafikeret vej.
Rosenbladene giver salaten et smukt og delikat udtryk. Får du gæster, er det en nem måde at gøre salaten mere festlig.
Kronbladene fra roser er spiselige. Her er det New Dawn – min yndlingsrose
"Pina Colada Salaten, den smager ganske enkelt af sol, sommer og kølige drinks.
Prøv den! Intet samarbejde
- er kun en glad fan.
Sådan er det at være et madøre".
/Susan Kristensen
"Ananas salaten er virkelig god. Min mand var meget begejstret. Det er længe siden, at jeg har set ham spise så meget salat" Tak fordi du deler med os.
/Louise Ørnebjerg Antonsen
Her er salaten pyntet med vores haverose, 'Rosa Helena Lykkefund'
Jeg er hverken gastronom, diætist eller kostvejleder, men en madrelateret titel har jeg dog … MADØRE!
Jeg elsker at lave mad og særligt den grønne del af den. Jeg har delt mange opskrifter med familie og venner igennem årene. Her deler jeg dem med dig. Velkommen til og lad os så komme i gang...
Kærlig hilsen, Dominique
Skriv dig op til nyhedsbrevet og få besked direkte i din indbakke, når jeg poster en ny opskrift, eller har en relevant nyhed til dig.
Skriv dig op til nyhedsbrevet og få besked direkte i din indbakke, når jeg poster en ny opskrift, eller har en relevant nyhed til dig.
