Uhm - klassisk græsk salat er fantastisk. Den kommer på middagsbordet hjemme hos os året rundt.
Sommetider laver jeg dog den græske salat med et lille twist, som her. De friske tomater er delvist udskiftet med langtidsbagte tomater og dressingen er med frisk oregano og bagt hvidløg. Den skønne kombination i græsk salat er bevaret, men smagen er lidt mere intensiv på grund af de bagte tomater, bagte hvidløg, samt den friske oregano.
En anden græsk ret, som jeg elsker, er tzatziki! Her har jeg også lavet en en variant med et twist - den kan du tjekke ud her Den kan varmt anbefales.