Saladini strygestål

Smuk og unikt udført strygstål, der er håndlavet i Italien.

Skarpe køkkenknive er et must i køkkenet. Du skal derfor slibe dine køkkenknive med jævne mellemrum. Med Saladini strygestål kan du hurtig og nemt slibe dine knive. Som med alle de andre Saladini produkter, er strygestålet smukt udført og vil udover dets funktion, pryde et hvert køkken.

Strygestål – håndlavet i Italien

Det smukke strygestål, også kaldet en knivsliber, er håndlavet i Italien. Strygestålets design er enkelt og minimalistisk.

Strygestålet er fremstillet af forstærket rustfrit stål. Det er dernæst færdigmonteret på håndtaget.

Håndtaget består af fint slebet oliventræ fra Toscana. Det er lavet i et stykke og det føles både blødt og lækkert at holde i hånden. Strygestålet har en god balance, som optimerer bevægelsen, der skal udføres for at slibe kniven.

Historien bag Saladini cutlery køkkenknive

I byen Scarperia i Toscana, håndlaver de dygtige knivmagere smukke knive - og strygestål.  Alle produkter er håndlavet i naturmaterialer og ikke to er ens. Hvert produkt har sin sjæl.

Navnet på knivene og strygestålet, og familien bag, er Saladini.

I 1984 kom Leonardo Saladini i lære som knivfabrikant hos sin onkel, Marcello Azzini. I 1997 startede Leonardo sit eget værksted op og sådan startede historien Saladini cutlery.

Hvordan vedligeholder du strygestålet?

For at bevare skaftet smukt, så gnid det med lidt olivenolie en gang imellem.

Hvordan sliber man en køkkenkniv med en knivsliber?

Når du bruger dine køkkenknive, vil de efterhånden få små hak, skævheder og blive sløve. Det er ikke noget, man som sådan kan se med det blotte øje. Men det kan mærkes, når man arbejder i køkkenet. Det der rent faktisk sker, er at knivvæggen 'vælter' en smule. Det er her strygestålet kommer ind i billedet. For med strygestålet, kan du 'trække' den væltede knivvæg op igen.

Ved at stryge dine knive regelmæssigt, vil du holde dem skarpe i længere tid. På et tidspunkt, vil du dog få brug for at få en skærsliber ind over, for at gøre kniven helt skarp igen.

Strygestålet skal anvendes glidende mod knivskæret med en hældningsvinkel på 30 grader. Vær opmærksom på altid dreje kniven udad.

Tip til at holde dine køkkenknive skarpe

Lad være med at putte dine køkkenknive i opvaskemaskinen. Hvis der er en ting, der kan gå ud over skarpheden på dine køkkenknive, så er det rust! Og nej, rustfrit stål er ikke 100 % rustfri under alle betingelser. Udover rusten fra selve maskinen, der kan sætte sig på knivene, så er er kemien skrap i en opvaskemaskine. Det er mere skånsomt at fjerne snavs med en opvaskebørste, lidt sulfo og vand.

Video der viser, hvordan du sliber dine køkkenknive med et strygstål

Her ser du en video, hvor selveste ophavsmanden bag Saladini knivene viser, hvordan man sliber en kniv korrekt.

Saladini produkter - online

Her kan du se en oversigt over alle Saladini Produkter